Calamares rellenos

Ingredientes

  • 4 calamares de 250grs cada uno
  • 12cdas de arroz integral hervido
  • 1 cebolla chica picada y rehogada
  • ½ ají picado y rehogado
  • 2 dientes de ajo y perejil
  • sal
  • pimienta
  • azafrán.
  • Salsa: 1 cebolla, 1 ají, 1 lata de tomate y 1
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Preparación

Limpiar los alamares y darlos vuelta. Picar las alitas y los tentáculos y cocinarlos junto con la cebolla hasta que estén tiernos. Mezclar todos los ingredientes y rellenar los calamares. Cocinar un poco la salsa y colocar los calamares, continuar la cocción