Bocadillos de Acelga

Ingredientes

  • 1Kg de acelga o espinac
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cucharadas de queso fresco rallado
  • 3 cucharadas de harina
  • Perejil picado
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Preparación

Cocinar al vapor las hojas de verdura, escurrirlas y picarlas bien. Mezclar con los demás ingredientes y los huevos batidos, tratando de formar una pasta consistente. Tomar porciones con una cuchara y cocinar en sartén rociada con aceite vegetal.