Soufflé de calabaza

Ingredientes

  • 200 grs de zapallo
  • 2 claras
  • Sal y nuez moscada.
receta1

Preparación

Hacer un puré de calabaza al vapor (para que no quede agua), condimentarlo con sal y nuez moscada; batir 2 claras a nieve y agregarlas al puré. Colocar todo a baño maría en el horno.