Calamares Rellenos

Ingredientes

  • 4 CALAMARES DE 250 GR.
  • 12 CDAS DE ARROZ INTEGRAL HERVIDO
  • 1 CEBOLLA CHICA REHOGADA Y PICADA
  • 1/2 AJI PICADO Y REHOGADO
  • 2 DIENTES DE AJO
  • PEREJIL, SAL, PIMIENTA Y AZAFRAN
  • PARA LA SALSA:
  • 1 CEBOLLA
  • 1 AJI, 1 VASO DE VINO
  • 1 LATA TOMATE
receta1

Preparación

Limpiar los calamares y darlos vuelta. Picar las alitas y los tentáculos y cocinarlos junto con la cebolla hasta que estén tiernos. Mezclar todos los ingredientes y rellenar los calamares. Cocinar un poco la salsa y colocar los calamares, continuar la cocción.