Peceto con Puré de Manzanas

Ingredientes

  • 600grs de peceto
  • 1 cdita de mostaza
  • 80grs de ciruelas pasas sin carozo
  • 1 cdita de almidón de maíz
  • Caldo
  • 1cdita de extracto de carne
  • 400grs de manzanas (2) en puré
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Preparación

Mezclar el peceto con las ciruelas y luego dorarlo en sartén antiadherente u olla bien caliente rociada con spray vegetal. Retirarlo, colocar un poco de caldo y las ciruelas que restaron, pisadas, condimentar con sal y mostaza. Introducir la carne hasta el punto deseado. Agregar el extracto de carne y espesar con el almidón de maíz disuelto previamente en agua fría. Servir acompañando con puré de manzana endulzado con edulcorante.